ماندولین اسلایسر Benriner

Benriner Mandolin Slicer 64w

ماندولین Benriner 64W، نماد دقت و کیفیت در آشپزخانه‌های حرفه‌ای جهان است. این ابزار ژاپنی با طراحی ساده اما فوق‌العاده کارآمد، به شما اجازه می‌دهد میوه‌ها و سبزیجات را با ظرافتی باورنکردنی و سرعتی بالا به ورقه‌های یکدست تبدیل کنید. بدنه عریض این مدل (۶۴ میلی‌متر) در کنار تیغه‌های فولادی ضدزنگ که با تکنولوژی سنتی ژاپنی تیز شده‌اند، این ماندولین را به عصای دست شف‌های بزرگ برای تزئین بشقاب‌ها و آماده‌سازی سریع مواد اولیه تبدیل کرده است.

مشخصات فنی
  • تیغه اصلی: ساخته شده از استیل ضدزنگ، بسیار تیز و مقاوم که برشی جراحی‌گونه و بدون له کردن بافت سبزیجات ایجاد می‌کند.
  • تیغه‌های جانبی (تعویض‌شونده): این دستگاه دارای ۳ تیغه تعویض‌شونده است که هر کدام برای بافت و ضخامت مشخصی طراحی شده‌اند:
  • تیغه ریز (Fine Blade): ایجاد رشته‌هایی به ضخامت ۱ میلی‌متر.
    • مناسب برای: تزیینات مینیاتوری، رشته‌های بسیار ظریف هویج و تربچه (Sashimi Garnish).
  • تیغه متوسط (Medium Blade): ایجاد رشته‌هایی به ضخامت ۳ میلی‌متر.
    • مناسب برای: سالاد کلم (Coleslaw)، پیاز خرد شده برای پخت‌وپز و سبزیجات رشته‌ای استاندارد.
  • تیغه درشت (Coarse Blade): ایجاد رشته‌هایی به ضخامت ۷ میلی‌متر.
    • مناسب برای: سیب‌زمینی سرخ‌کرده (French Fries)، کدو سبز و برش‌های ضخیم‌تر برای پخت‌وپز سریع (Stir-fry)
  • تنظیم ضخامت: دارای پیچ تنظیم دقیق در پشت دستگاه که اجازه می‌دهد ضخامت ورقه‌ها را از ۰.۵ تا ۵ میلی‌مترتغییر دهید.
  • محافظ دست (Safety Guard): مجهز به قطعه محافظ جهت نگهداری قطعات کوچک سبزیجات و جلوگیری از تماس دست با تیغه.
  • عرض برش: دهانه ۶۴ میلی‌متری که برای اکثر سبزیجات استاندارد مانند پیاز، خیار و هویج بهینه‌سازی شده است.
  • نظافت: بدنه پلاستیکی مقاوم و تیغه‌های جداشونده که شستشوی دستی دستگاه را بسیار آسان و سریع می‌کند و بخاطر تیغ ضد زنگ قابل شتسشو در ماشین ظرفشویی نیست.
  • برش‌های مینیاتوری: تهیه ورقه‌های بسیار نازک پیاز یا تربچه برای تزئین (Garnish) بشقاب‌های لوکس.
  • سالادهای حرفه‌ای: آماده‌سازی سریع و یکدست کلم سزار، هویج رشته‌ای و حلقه‌های چیپس خانگی.
  • کاربرد خانگی و صنعتی: به دلیل ابعاد مناسب، هم برای سرآشپزهای خانگی و هم برای کترینگ‌هایی که نیاز به دقت بالا دارند، انتخابی بی‌رقیب است.

داستان Benriner از سال ۱۹۴۰ در ژاپن آغاز شد؛ زمانی که “یویوکی اویمورا” اولین ماندولین چوبی خود را برای تهیه رشته‌های تربچه ابداع کرد. این برند با فلسفه “دقت سامورایی در خدمت آشپزی”، توانست ابزاری خلق کند که امروز در کیف چاقوی هر سرآشپز حرفه‌ای در سراسر دنیا یافت می‌شود. بن‌رینر با وفاداری به تولید اصیل ژاپنی، ثابت کرده است که سادگی در طراحی وقتی با کیفیت بی‌نظیر تیغه‌ها ترکیب شود، می‌تواند به استانداردی جهانی تبدیل شود که دهه‌ها بدون رقیب باقی می‌ماند.

9.000.000 تومان

در انبار موجود نمی باشد

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “ماندولین اسلایسر Benriner”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *