ورقههای ژلاتین ژلیتا (GELITA) گرید برنز، استانداردی قابلاعتماد در قنادی حرفهای است. این محصول آلمانی با خلوص ۱۰۰٪ گاوی و تأییدیه حلال، انعطافپذیری و شفافیت بالایی را برای فرمدهی به انواع دسرها فراهم میکند.
بستهبندی: جعبه ۱ کیلوگرمی (حدود ۳۰۰ ورقه، هر ورقه ۳.۳ گرم).
گرید: برنز (قدرت بلوم ۱۲۰ تا ۱۵۵).
منشأ: ۱۰۰٪ پروتئین کلاژن خالص گاوی (حلال).
نسبت مصرف: ۱۲ ورقه برای ۱ لیتر مایعات.
ارزش غذایی: فاقد چربی و کربوهیدرات (۰٪).
آمادهسازی: ۵ تا ۷ دقیقه خیساندن در آب سرد.
ویژگی حسی: کاملاً بدون طعم و بو.
ساخت: آلمان.
دسرهای مدرن: فرمدهی به پاناکوتا، کرم باواریا و انواع موس با بافتی یکدست.
روکشها (Glaze): ایجاد گلیزهای شفاف، براق و بدون ترک روی سطح دسر.
تثبیتکننده: حفظ ساختار خامه و کرمها در دمای محیط و ویترین.
کمپانی آلمانی GELITA با بیش از ۱۴۰ سال سابقه، یکی از بزرگترین تولیدکنندگان ژلاتین و کلاژن در جهان است. محصولات این برند به دلیل فرآیندهای تصفیه پیشرفته، فاقد بو و رنگ مزاحم بوده و به قنادان اجازه میدهند تا طعم خالص مواد اولیه را با بافتی پایدار به مشتری ارائه دهند.
Price range: ۳.۲۰۰.۰۰۰ تومان through ۱۳.۳۰۰.۰۰۰ تومان
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.