زستر (رنده ریز) Microplane

داستان Microplane با یک لحظه‌ی الهام‌بخشِ ساده در اواسط دهه ۱۹۸۰ آغاز شد؛ زمانی که همسرِ یک مهندسِ کانادایی در حین آماده‌سازی کیک، با رنده‌ی معمولیِ آشپزخانه خود کلنجار می‌رفت که لیمو را له می‌کرد و دستش را زخمی می‌ساخت. او به کارگاه همسرش رفت و با یکی از ابزارهای نجاری که همسرش برای سابیدن چوب با دقت میکرومتری ساخته بود، امتحان کرد. این ابزار با تیزترین و کوچک‌ترین دندانه‌ها، به جای سابیدن، به سادگی و آرامی روی پوست لیمو سر می‌خورد و زستِ معطری بدون له کردن خارج می‌کرد. این لحظه، جرقه‌ی تولد برند Microplaneبود؛ برندی که امروز در مجله تخصصی So Good به عنوان “معمارِ دقیق‌ترین برش‌ها” شناخته می‌شود.